A barna tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és tepsi hátán két egyforma lapot sütünk belõle.
A piskótához a tojásfehérjéket a vízzel együtt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot és a sütõporral elkevert lisztet. Elõmelegített sütõben tûpróbáig sütjük.
A krémhez a lisztet elkeverjük kevés tejjel, majd belerakjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, ezután fokozatosan hozzákeverjük a maradék tejet és sûrû krémet fõzünk belõle. Amikor kihûlt hozzákeverjük a vajat.
Az egyik barna lapra rákenjük a krém felét, rátesszük a piskótalapot, erre rákenjük a maradék krémet, majd befedjük a másik barna lappal.
Hûtõbe tesszük egy éjszakára, majd forró vízbe mártott késsel felszeleteljük.