A leveles tésztát kettévágjuk, vékony lapokra kinyújtjuk és tepsi hátán villával megszurkálva megsütjük. Az egyik lapot még melegen 6x6 cm-es kockákra vágjuk. (Ha 33x26 cm-es lapokra nyújtjuk, akkor sülés után 30x24 cm-es lesz, így 20 db 6x6 cm-es krémest kapunk.)

A krémhez a pudingport elkeverjük kevés tejjel, majd belerakjuk a cukor felét, ezután fokozatosan hozzákeverjük a maradék tejjel elkevert vizet és sûrû krémet fõzünk belõle. A tojásfehérjékbõl kemény habot verünk a maradék cukorral, majd óvatosan hozzákeverjük a meleg pudingos krémhez.

Az egész leveles tészta lapot beletesszük egy tepsibe (vagy tálcára), rákenjük a krémet, majd ráhelyezzük a felkockázott leveles tésztalapokat.
Tetejét porcukorral megszórjuk. Egy-két órára hûtõbe tesszük, majd forró vízbe mártott késsel felszeleteljük a felkockázott lapok mentén.