Amerikai fánk
cukormázzal (elektromos sütõben sütve)
Hozzávalók:
5 db tojás20 dkg cukor
1 kg liszt
1 csomag sütõpor
2,5 dl étolaj
5 dl tej
Cukormáz:
30 dkg
porcukorkb. 6 evõkanál citromlé / víz
ételfesték (piros, zöld, ...)
Csokimáz:
5 dkg étcsokoládé
1 evõkanál víz
Díszítés:
színes tortadara, dekorgyöngy, dekorvirág, dekorszív, cukor konfetti, csillámcukor, ...
Elkészítés:
A
tojásokat a cukorral habosra
keverjük, hozzáadjuk az
étolajat, majd a sütõporral
elkevert liszt felét. Ezután a
tejet és a maradék lisztet
fokozatosan hozzáadva sûrû
tésztát készítünk.
Az elektromos fánk sütõt elõmelegítjük. Nem kell kikenni étolajjal, nem ragad le, mivel van elég étolaj a tésztában.
A mélyedéseket megtöltjük tésztával, majd kb. 2-3 percig sütjük.
Célszerû a kanalat (amivel adagoljuk a tésztát) minden adagolás elõtt vízbe mártani, mert így könnyen lejön majd a tészta kanálról. A mélyedésekbe ne töltsünk túl sok tésztát, mivel sütés közben meg fog dagadni a fánk. Kb. a 2/3-ad részéig, vagy maximum a mélyedések tetejéig legyen a tészta. Így is elõfordulhat, hogy kinyílik a fánksütõ, mert túl nagyra nõnek a fánkok.
Ha valamelyik fánk teteje nem sült meg teljesen, nem lett szép barnás színe, akkor a fánkot megfordítva rakjuk a fánksütõ belsõ oldalára. Azt vettem észre, hogy a fánksütõ belsõ oldalán jobban megsül, szebbek lesznek, mint kívül.
Sütés közben (vagy utána) elkészíthetjük a mázakat.
A cukormázhoz elõször leszitáljuk a porcukrot, majd kanalanként hozzákeverjük a citromlevet (vagy a vizet). Annyi folyadékot tegyünk hozzá, hogy sûrûn folyó cukormázat kapjunk.
Ha színes cukormázzal szeretnénk bevonni a fánkokat, akkor tegyünk külön tálba cukormázat, s pár csepp ételfestékkel színezzük tetszõleges színûre.
A csokimázhoz gõz fölött olvasszuk fel az étcsokit a vízzel, majd keverjük simára.
A fánkokat mártsuk bele a cukormázba, vagy csokimázba, majd tegyük egy tálcára. Tetejét még száradás elõtt tetszõlegesen díszíthetjük (pl. színes tortadarával, dekorgyönggyel, dekorvirággal, dekorszívvel, cukor konfettivel, csillámcukorral, ...).
Az elektromos fánk sütõt elõmelegítjük. Nem kell kikenni étolajjal, nem ragad le, mivel van elég étolaj a tésztában.
A mélyedéseket megtöltjük tésztával, majd kb. 2-3 percig sütjük.
Célszerû a kanalat (amivel adagoljuk a tésztát) minden adagolás elõtt vízbe mártani, mert így könnyen lejön majd a tészta kanálról. A mélyedésekbe ne töltsünk túl sok tésztát, mivel sütés közben meg fog dagadni a fánk. Kb. a 2/3-ad részéig, vagy maximum a mélyedések tetejéig legyen a tészta. Így is elõfordulhat, hogy kinyílik a fánksütõ, mert túl nagyra nõnek a fánkok.
Ha valamelyik fánk teteje nem sült meg teljesen, nem lett szép barnás színe, akkor a fánkot megfordítva rakjuk a fánksütõ belsõ oldalára. Azt vettem észre, hogy a fánksütõ belsõ oldalán jobban megsül, szebbek lesznek, mint kívül.
Sütés közben (vagy utána) elkészíthetjük a mázakat.
A cukormázhoz elõször leszitáljuk a porcukrot, majd kanalanként hozzákeverjük a citromlevet (vagy a vizet). Annyi folyadékot tegyünk hozzá, hogy sûrûn folyó cukormázat kapjunk.
Ha színes cukormázzal szeretnénk bevonni a fánkokat, akkor tegyünk külön tálba cukormázat, s pár csepp ételfestékkel színezzük tetszõleges színûre.
A csokimázhoz gõz fölött olvasszuk fel az étcsokit a vízzel, majd keverjük simára.
A fánkokat mártsuk bele a cukormázba, vagy csokimázba, majd tegyük egy tálcára. Tetejét még száradás elõtt tetszõlegesen díszíthetjük (pl. színes tortadarával, dekorgyönggyel, dekorvirággal, dekorszívvel, cukor konfettivel, csillámcukorral, ...).
