Barackos muffin
Hozzávalók:
25 dkg liszt15 dkg cukor
1 db tojás
10 dkg margarin
1 csomag sütõpor
2 dl baracklé (kb. 2 db barack)
1 dl kefir
Elkészítés:
A barackot meghámozzuk, felszeleteljük, majd leturmixoljuk.
A tojást a margarinnal és a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a sütõporral elkevert lisztet és a turmixolt baracklét. Jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a kefirt. A tésztát kanállal muffinsütõbe tesszük, tetejére apró barackdarabokat rakunk, majd elõmelegített sütõben 180°C-on megsütjük.
