Hozzávalók:
1 kg sárgarépa
50 dkg csirkemáj
10 dkg trappista sajt

Besamel mártás:
10 dkg vaj
10 dkg liszt
1 l tej
2 kávéskanál só
2 kávéskanál szerecsendió

Elkészítés:
A sárgarépát meghámozzuk és karikára vágjuk.
A besamel mártáshoz a vajat felolvasztjuk, beletesszük a lisztet és folyamatos keverés mellett világosbarnára pirítjuk. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a tejet, majd addig keverjük, amíg besûrûsödik. Végül ízesítjük sóval és szerecsendióval.

Egy tûzálló edénybe/tepsibe elõször egy réteg sárgarépát teszünk, megsózzuk, öntünk rá besamel mártást, rátesszük a csirkemáj darabokat, megsózzuk,  még egy réteg sárgarépa jön besamel mártással, majd a maradék sárgarépával beborítjuk és leöntjük a maradék besamel mártással. Tetejét alufóliával letakarva sütõben addig sütjük, amíg a sárgarépa megpuhul. Addigra a máj is megsül.
Ezután levesszük róla az alufóliát, tetejét megszórjuk reszelt sajttal, majd tovább sütjük, amíg a sajt kicsit megpirul rajta.