A piskótához a tojásfehérjéket a vízzel együtt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot és a sütõporral elkevert lisztet. Két kerek tortaformában megsütjük. Ha kihûltek a piskóták, akkor félbevágjuk.

A krémhez a túrót összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a citrom reszelt héjával.
A tejszínhabot kemény habbá verjük, majd felét a túrós krémhez adjuk (a másik felét eltesszük a torta külsõ díszítésére).

Az egyik félbevágott piskótát megkenjük krémmel, ráteszünk banánszeleteket, azt is megkenjük krémmel, majd rátesszük a második piskótát, krémet-banánt-krémet, majd a harmadik piskótát, krémet-banánt-krémet. Végül rátesszük a negyedik piskótát és az egész tortát bekenjük körbe tejszínhabbal.
Tetejét banánszeletekkel és tejszínhabbal díszítjük. Oldalára mandulaszeleteket teszünk.