Sajtos
pogácsa
Hozzávalók:
1
kg liszt
50
dkg margarin
2
db tojássárgája
5
dkg élesztõ
2
dl tejföl
kb.
2 dl tej
2 kávéskanál só
Tetejére:
2 db tojásfehérje
20 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
Az
élesztõt kevés cukros langyos tejben felfuttatjuk,
majd hozzáadjuk a liszthez. Ezután hozzáadjuk a tojássárgájákat,
a sót, a margarint, a tejfölt és annyi tejet, hogy lágyan gyúrható tésztát
kapjunk.
1 órát pihentetjük, ezután kinyújtjuk, megkenjük tojásfehérjével, megszórjuk reszelt sajttal, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd elõmelegített sütõben megsütjük. A maradék tésztát újra összegyúrjuk, pihentetés után kinyújtjuk, kiszaggatjuk és megsütjük.
1 órát pihentetjük, ezután kinyújtjuk, megkenjük tojásfehérjével, megszórjuk reszelt sajttal, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd elõmelegített sütõben megsütjük. A maradék tésztát újra összegyúrjuk, pihentetés után kinyújtjuk, kiszaggatjuk és megsütjük.