A tojást a margarinnal és a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a liszt felét, a sót és a sütõport. Jól összekeverjük, ezután hozzáadjuk a tejfölt, majd a maradék lisztet fokozatosan hozzáadva egy könnyen gyúrható tésztát gyúrunk.
A töltelékhez az áttört túrót összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojássárgájával. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, a citrom reszelt héját és a mazsolát.
A tésztát két részre osztjuk, az egyiket kinyújtjuk és tepsibe tesszük. Megszórjuk búzadarával, elterítjük rajta a túrótölteléket, majd beborítjuk a másik kinyújtott tésztával.
Tetejét villával megszurkáljuk és megkenjük tojásfehérjével. Elõmelegített sütõben megsütjük.
Ha kihûlt kockákra szeleteljük, és porcukorral megszórjuk.