Marcipán Barbie torta - gesztenyés

Hozzávalók:
22 cm-es kerek piskótához:
4 db tojás
4 evõkanál víz
8 evõkanál cukor
8 evõkanál liszt
1 kávéskanál sütõpor

22 cm-es kuglóf alakú piskótához:
8 db tojás
8 evõkanál víz
16 evõkanál cukor
16 evõkanál liszt
2 kávéskanál sütõpor

12 cm-es tálas piskótához:
3 db tojás
3 evõkanál víz
6 evõkanál cukor
6 evõkanál liszt
1 kávéskanál sütõpor

Krém:
75 dkg gesztenyemassza
30 dkg vaj
3 csomag vaníliás cukor
2 dl víz

Tetejére:
60 dkg marcipán

Díszítés:
dekorgyöngy

Elkészítés:
Az elsõ piskótához a tojásfehérjéket a vízzel együtt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot és a sütõporral elkevert lisztet. 22 cm-es tortaformába öntjük, majd elõmelegített sütõben tûpróbáig sütjük. Ha kihûlt kétfelé vágjuk.
A második piskótához a tojásfehérjéket a vízzel együtt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot és a sütõporral elkevert lisztet. Kuglófformába öntjük, majd elõmelegített sütõben tûpróbáig sütjük. Ha kihûlt háromfelé vágjuk. (Elõtte levágtam a felpúposodott tetejét, hogy egyenes legyen.)
A harmadik piskótához a tojásfehérjéket a vízzel együtt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot és a sütõporral elkevert lisztet. 12 cm-es tálba öntjük, majd elõmelegített sütõben tûpróbáig sütjük. Ha kihûlt háromfelé vágjuk. (Itt szintén le kellett vágnom a felpúposodott tetejét.) Közepét pogácsaszaggatóval kilyukasztjuk, hogy bele tudjuk majd helyezni a babát.

A krémhez felmelegítjük a vizet a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a gesztenyemasszát és a vajat, ezután jól összekeverjük.

Ezután elkezdjük összeállítani a tortát. Elõször egy kerek lapra rákenjük a krémet, rátesszük a másik lapot, megkenjük krémmel, majd a kuglófos piskótákat helyezzük fel egymásra krémmel megtöltve, végül a tálban sütött piskótát rakjuk fel. Hûtõbe rakjuk, amíg kinyújtjuk a marcipánt.

A marcipánt két folpack fólia között kör alakúra kinyújtjuk, majd rátesszük a tortára. Ezután eligazítjuk a szoknya ráncait és középét kilyukasztjuk. A babáról levesszük a ruhát, betekerjük folpackba a lábfejétõl a melléig, majd óvatosan belehelyezzük a tortába.
Ezután bevonjuk a baba felsõ testét marcipánnal, majd tetszõlegesen díszítjük dekorgyönggyel, marcipánnal (pl. karkötõt, nyakláncot, hajcsatot készíthetünk a babának).