Az almát meghámozzuk, lereszeljük, hozzákeverünk a cukrot, a vaníliás cukrot és a fahéjat.
Nedves konyharuhán kiterítünk egy réteslapot, megkenjük étolajjal, ráteszünk még egy réteslapot, ezt is megkenjük étolajjal, majd az egyik végét meghintjük búzadarával és rárakjuk a lecsepegtetett almás töltelék negyed részét. A konyharuha segítségével feltekerjük az almás rétest, tepsibe rakjuk, majd megkenjük étolajjal.
Elõmelegített sütõben megsütjük. Ha kihûlt felszeleteljük és porcukorral megszórjuk.