A tojást a margarinnal és a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a fahéjat és a mézessütemény fûszerkeveréket. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a sütõporral elkevert lisztet, majd a kefirrel jól elkeverjük. A tésztát kanállal muffinsütõbe tesszük és elõmelegített sütõben megsütjük.

A cukormázhoz a tojásfehérjét felverjük kemény habbá, hozzáadjuk a porcukrot és a mézessütemény fûszerkeveréket, majd nyomózsákba töltjük és a megsült muffinra nyomjuk. Tetejét színes cukorkákkal, dekorgyönggyel díszítjük, s egy rövid idõre visszatesszük a sütõbe.